由于社会的发展, 鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳丶蛋白丶及蛋黄。蛋白、蛋黄，含有丰富的胆固醇、蛋白质、蛋白肽等营养物质。
鸡蛋除了可以食用以外，鸡蛋还可以进行深加工成为附加值更高产品，苏正公司利用分离、酶解、调液、浓缩、烘干等特定技术对鸡蛋进行深度开发,根据实际生产经验出发，结合市场需求，可以将蛋壳，蛋白，蛋黄，分别利用，产生良好的效益。对鸡蛋的回收利用和实现鸡蛋深加工业的可持续性发展具有重要意义。

一丶规模：每天投料10吨鸡蛋，生产按300天计
产品年产量
1.溶菌酶：5.4吨
2.蛋清粉：213吨
3.卵磷脂：60吨
4.蛋黄粉：60吨
5.凤凰衣肽：18吨
6.有机钙：500吨
二丶产品年产值
1.溶菌酶：75万元/吨X5.4吨=405万元
2.蛋清粉：7.5万元/吨X213吨=1597.5万元
3.卵磷脂：70万元/吨X60吨=4200万元
4.蛋黄粉：7万元/吨X60吨=420万元
5.凤凰衣肽：40万元/吨X18吨=7200万元
6.有机钙：10万元/吨X500吨=5000万元
7.总产值：405万+1597.5万+4200万+420万+720万+5000万=12342.5万元
三丶生产线投资
1．生产线：1250万元左右
2．主厂房面积：3500平方左右（未计价）
3．公共系统：水，电，气投资未计。
4.环保：生产过程除了清洗设备有少量废水之外，没有废气，废物排放.。