2009年-2013年全国肉牛年出栏量由4,602万头上升到4,828万头，增长率达5%，主要是由于我国同期肉牛屠宰加工行业快速发展，牛肉产量从2009年的635.54万吨上升到2014年的689万吨，增长率超过8%，产量占全球牛肉总产量的11.8%。

猪皮加工后的残渣带来的危害和价值损失
      目前市场上牛丶猪皮加工后可以制造成皮质品或者食用品，但其价值不高，另外猪皮的处理方式是进行油炸或者冷冻，其对环境的污染极其严重且其中大量的营养价值流失 可将其进行再加工提炼出更高的营养价值

如何让牛丶猪皮骨加工成更高价值，实现经济效益高值化？
为实现牛丶猪皮高值化利用，常州苏正干燥技术人员通过对含蛋白质的原料（符合食品原料要求）根据原料性质进行分别粉碎，绞碎，磨浆等处理，萃取脱油 ——→ 对预处理料进行破壁，加温，蒸煮等方法提取蛋白质，分离蛋白液，必要时需要浓缩处理 ——→ 调整料液浓度，PH值，加入专用复合蛋白酶，搅拌酶解一定时间，调PH值，升温灭酶 ——→ 分离即进行分油，澄清，过滤清液 ——→ 升温，加除苦剂进行除苦，加脱腥剂进行脱腥 ——→ 脱色，精制，分离后精滤 ——→ 一级浓缩，二级浓缩，除菌过滤 ——→ 无菌浓缩液进行苏正干燥喷雾法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷却后根据用户要求进行分包。改善其性能，制造出目标产品。
回收改造成为可循环利用的环保材料，不仅改善了环境污染，减少对环境的危害，也推动了相关产业的发展。实现我国玉米资源的高效利用、提质增效以促进玉米产业的绿色发展，利用现代粮食加工高新技术，全面开发玉米加工产业，对加快玉米产区产业化提升进程，缓解我国面临的废弃陈化玉米产业压力具有重大意义。

什么是肽？
1、肽：介于氨基酸与蛋白质的中间的物质，由2个或2个以上氨基酸分子相互
连接而成，是蛋白质的结构与功能片段。肽是蛋白质的主要吸收手段。
2、多肽：通常指由11～50个氨基酸组成的肽链。
3、低聚肽：通常也称之为寡肽、短肽或小分子肽。指由10个以下氨基酸组成的肽链，具有更显著的营养和功能特性。

肽的市场价值？
      随着社会科技的不断发展，现代人的保健已经进入“肽”的时代，肽这种神奇的物质不仅能帮助我们迅速补充身体的营养，而且特殊的肽还能对我们身体起到特殊的保健功效，肽就是二十一世纪的健康趋势产品！

牛丶猪皮骨胶原蛋白肽的功效是什么？
   骨胶原蛋白肽所含有的丰富能量蛋白肽物质，富有大量的纤维素与微时元素，既能有效作用于五脏六腑，对于骨骼健康及肌肤滋养方面，也是大为有利，更益于身体的全面渗透，也能起到积极有效的调理与均衡的作用力，通过更为畅通无阻的吸收与释放，能够积极有效的保养身体，还能起到抗菌防病的功能，益于强健身体，也能做到养生养颜，特别是一些受损骨质及不良肌肤，都能起到促进恢复及生肌健骨的良好效果。
1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供 氨基酸及肽能营养。
2、降低血压：骨胶原蛋白肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。
3、醒酒作用：具有抑制 酒精中毒。
4、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
5、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
6、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。
7、安全性：天然食品蛋白，安全可靠。