促进生长 
鲜贝含有不少蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。 

增强体质 

鲜贝富含矿物质，例如：钙、镁、磷等，这些成分利于促进骨骼的强度，其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，平常适当食用一些鲜贝可以增强自身的体质。 

保护心血管 

 鲜贝中含有不少卵磷脂、不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等，这些均是身体所需的营养成分，适量食用有益于神经、血管、大脑，并且可以清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性，因此，吃鲜贝可以一定程度上预防心血管疾病。

 

提升抵抗力 

生活中多吃些富含蛋白质的鲜贝，可以为自身的抗体合成提供原料，提升体液免疫的强度，另外，其中含有不少的维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此平常多吃些鲜贝，可以增强自身的抵抗力。

鲜贝普通加工后的缺点
鲜贝除了加工后进行普通食用以外，其营养价值不能得到充分利用，不易被人体吸收，且不易保存，保存期限过短，运输也不方便。

如何让鲜贝加工后营养价值充分实现经济效益高值化？
为实现鲜贝营养高值化利用，常州苏正干燥技术人员通过对含蛋白质的原料（符合食品原料要求）根据原料性质进行分别粉碎，绞碎，磨浆等处理，萃取脱油 ——→ 对预处理料进行破壁，加温，蒸煮等方法提取蛋白质，分离蛋白液，必要时需要浓缩处理 ——→ 调整料液浓度，PH值，加入专用复合蛋白酶，搅拌酶解一定时间，调PH值，升温灭酶 ——→ 分离即进行分油，澄清，过滤清液 ——→ 升温，加除苦剂进行除苦，加脱腥剂进行脱腥 ——→ 脱色，精制，分离后精滤 ——→ 一级浓缩，二级浓缩，除菌过滤 ——→ 无菌浓缩液进行苏正干燥喷雾法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷却后根据用户要求进行分包。改善其性能，制造出目标产品。